●お刺身
バチマグロ （プーケ マーケ産）
かつおたたき （宮城県気仙沼産）
ホタテ （青森県産）
●キャベツ ●おしんこ ●ご飯 ●味噌汁
↑ すべておかわり自由です↑
●とんかつ フライ その他
イカフライ（石川県能登産） × 1個
ひとくちとんかつ（平田牧場三元豚）× 1個
全て付いての １３８０円
今週も台風やその影響により
魚。
あまりありませんでしたm(__)m
めちゃくちゃ頑張りました。
何卒よろしくお願い致します
https://youtu.be/x3sDARlH_D8
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
先週のお魚DAY動画です
「ぼたんチャンネル」登録もお願い致します。
https://youtu.be/zY9t1l0NbK0
「鯵のさばき方」動画↑↑↑↑↑
初物のカキフライも是非！！
本日海の状況や禁漁などで魚の仕入れが大変困難でした。
頑張りましたので是非よろしくお願い致します。
まだ金華豚ひれ。
今週末、三連休に入荷予定です。
カキフライ １個 ２５０円
まだまだ出始め
ちょっとだけ小さ目にはなりますが、牡蠣の旨みたっぷりで最高です。
シーズンIN ファスト牡蠣 是非ご賞味ください。
お早めにご来店どうぞ！
金曜日は平田牧場三元豚の栃木県生産者様が『とんかつぼたん』にて試食勉強会を開催して頂きました。
私も少し参加交流させて頂きました。
こちらも目標、課題がみつかりました。
さらに『旨い‼️とんかつ』
『美味しい！とんかつ』に向かって走ります。
『日本一美味しいとんかつ』目指して生産者の想いをお客様に届けたいと思います。
是非‼️ご期待ください。
土曜日は東松山100円商店街お宝市に参加。
『東松山かしらメンチカツやきとり風』大好評でした。
今後に課題や目標がみつかりました。
是非
ご期待ください！
好評につき！！本日も入荷致します！
ロース肉1本30人前くらい少ないので売り切れゴメンです！
とにかく柔らかい！！
感動のとんかつ！！
との声が多かったです！！
まずかったら私！！
頭丸めます(笑)！！
メニューは下記となります↓↓↓↓↓↓↓↓
今回もあまり数量ございませんがよろしくお願い致します。
お待ちいただきましたお客様、「お待たせいたしました」
■メニューは写真にて■
特徴
◆色・見た目：
一般豚よりも脂肪色〈明度〉が高いため、色が白いです。
◆脂肪の旨み：
一般豚よりもイノシン酸・オレイン酸が多いため、
美味しく、上質でヘルシーです。
◆柔らかさ：
一般豚よりも筋繊維面積が少なく、
筋繊維のきめが細かく柔らかいです。
◆味・風味：
脂肪含量が一般豚よりも多くサシが入りやすいのでジューシー。
また脂肪融点が低いので口の中でスッと溶けます。
￥本日仕入の美味しい魚と「とんかつ、フライ」と一緒に食べられるメニューでお待ちしております。
本日は1180円にてお魚メニューをご提供しております。
よろしくお願い致します。
わざわざ！お盆最終日若い皆様でにご来店頂きました。
ジャンボエビフライ
厚切りロースかつ
名物ばかりをガッツリお召し上がりいただきました。
ありがとうございますm(__)m
